Guide Dussert Gerber 2009
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La revue du vin de France : la grande dégustation : le meilleur de la Champagne en 141 bouteilles.
Suite à un appel à échantillon auprès de l'Union des maisons de champagne et du Syndicat général des vignerons, 241 (...) champagnes ont été dégustés à l'aveugle, par tranche de prix, classés par catégorie de style (blanc de blancs, blanc de noir, etc ...) et de millésime. Conduite par Antoine Gerbelle et Olivier Poels , la dégustation s'est déroulée du 25 au 28 octobre 2007 dans les locaux de la RVF.
Cuvée des trois cépages : Gourmand dans son expression aromatique de yahourt aux fruits rouges , sa texture est riche, suave mais sans lourdeur. Beau travail sur les vins de réserve.

"Dussert Gerber 2008" : 3 cuvées sélectionnées :
Jolie place dans mon classement 2008. Famille de tonneliers et de vignerons depuis plusieurs générations, dont le vignoble s’étend sur 4 hectares. Leurs cuvées proviennent exclusivement de la récolte du domaine. Le Champagne brut cuvée Blanche (95% Chardonnay et 5% Pinot Meunier), dont la fraîcheur met en avant le fruit, est une cuvée distinguée, au nez rose, très fin, de bouche puissante et persistante. Très joli Champagne rosé (95% Chardonnay et 5% Pinot Meunier et de Coteaux champenois rouge dosé ) 16% de volume), au nez de mûre, un vin dense, complexe et subtil à la fois, très parfumé en finale, parfait sur les desserts aux fruits, très abordable. Belle cuvée des 3 cépages, un assemblage de 50% de Chardonnay, 33% de Pinot meunier et 17% de Pinot noir, rond et généreux, qui allie la puissance à la finesse, d’une jolie finesse, ronde et vivace en bouche. Aucune hésitation.

"SommelierS International - Spécial Champagnes - Décembre 2006 "- Harmonie et Sensation : 3 cuvées sélectionnées :
Brut Rosé ; : "La robe est rose somptueuse et lumineuse. Les bulles sont très fines. Le nez est puissant et complexe et très marqué par les fruits rouges : framboise et fraise. La bouche est ample et suave, révélant les mêmes arômes explosifs que ceux perçus au nez/ finales d’une grande longueur. A servir sur du gibier. Température de service : 11°c."
Cuvée des Trois cépages Brut : La robe est limpide, jaune clair aux reflets dorés. Les bulles sont fines et la mousse persistante. Le nez est d’une très bonne intensité sur des arômes de fleurs blanches, de pomme et de mie de pain. L’attaque est vive. La bouche est d’une belle fraîcheur, ample et crémeuse. Finale persistante. A servir sur une Saint-Pierre au fenouil. Température de service : 10°c.
Brut : La robe est de couleur or pâle aux reflets dorés. L’effervescence est bonne. Le nez est fin dévoilant des arômes d’agrumes et de pomme verte. La bouche est fruitée, mure et équilibrée. La finale est fraîche et vive. A servir sur un rouget, ou une volaille sauce au champagne. Température de service : 9 à 10 °c.

"Notre Temps - Décembre 2006 "-Guide d'achat : le champagne Wirth & Michel sélectionné parmi 10 bruts non millésimés.
Tradition Brut : Joli Style : un style aérien et vif avec aussi de la rondeur frais et citronné. 50 % chardonnay, 50 % Pinot meunier. Avec une volaille ou avec du veau, accompagnés de cèpes ou de girolles.